====== 2013/03 ======

16 litrů, 750g pšeničné malt.
25g Cascade za studena do kyble

alc: 4.00%
st: 10.0°
ks: 28 lahví

| 9.3.|1044|založeno při 20°C|
|13.3.|1014|lahvování. 3g dext./lahev při 22°C|

====== 2012/08 ======

15 litrů, 500g pšeničné malt., 250g± dextrozy ("sekyrková várka" - ze zbytků)

alc: 5.06%
st: 12.6°
ks: 28 lahví 0.5l (poslední stáčená s velikým náklonem a s kalem)

|19.8.|1050|založeno při 24°C|
|28.8.|1012|lahvování. 3g dext./lahev při 23°C|


====== 2012/07 ======

15 litrů, 750g pšeničné malt.

alc: 4.4%
st: 11°
ks: 27 lahví 0.5l

|4.7.|1046|založeno při 29°C|
|14.7.|1013|lahvování. 3g dext./lahev|


====== 2012/06 ======

15 litrů, 750g pšeničné malt.

alc: 4.53%
st: 11.3°
ks: 27 lahví 0.5l

|28.6.|1046|založeno při 27°C|
|1.7.|-|Sklep, 21°C (venku 30-35°C)|
|4.7.|1012|lahvování. 3g dext./lahev|

====== 2012/05 ======

15 litrů, 750g pšeničné malt.

alc: 5.07%
st: 12.6°
ks: 27 lahví 0.5l

^ datum ^ hustota ^ pozn. ^
|6.5.|1050|založeno při 22°C - stálá teplota. Kvasí po cca 15 minutách frekvencí 1/2s|
|7.5.|1022|Přes noc peklo. Ráno zámek zalepený, víko zkroucené, Po uvolnění zámku a opravě víka neustálý proud bublin. Odpoledne ustává na frekvenci 1/1s|
|9.5.|1016|Bublání 1/5s.|
|15.5.|1014|Skoro nebublá, ale tlačí.|
|16.5.|1012|-|
|17.5.|1012|lahvování. 3g dext./lahev|

Hodnocení: výborné. Vypito po cca 5 týdnech.