2013/03

16 litrů, 750g pšeničné malt. 25g Cascade za studena do kyble

alc: 4.00% st: 10.0° ks: 28 lahví

9.3.1044založeno při 20°C
13.3.1014lahvování. 3g dext./lahev při 22°C

2012/08

15 litrů, 500g pšeničné malt., 250g± dextrozy (“sekyrková várka” - ze zbytků)

alc: 5.06% st: 12.6° ks: 28 lahví 0.5l (poslední stáčená s velikým náklonem a s kalem)

19.8.1050založeno při 24°C
28.8.1012lahvování. 3g dext./lahev při 23°C

2012/07

15 litrů, 750g pšeničné malt.

alc: 4.4% st: 11° ks: 27 lahví 0.5l

4.7.1046založeno při 29°C
14.7.1013lahvování. 3g dext./lahev

2012/06

15 litrů, 750g pšeničné malt.

alc: 4.53% st: 11.3° ks: 27 lahví 0.5l

28.6.1046založeno při 27°C
1.7.-Sklep, 21°C (venku 30-35°C)
4.7.1012lahvování. 3g dext./lahev

2012/05

15 litrů, 750g pšeničné malt.

alc: 5.07% st: 12.6° ks: 27 lahví 0.5l

datum hustota pozn.
6.5.1050založeno při 22°C - stálá teplota. Kvasí po cca 15 minutách frekvencí 1/2s
7.5.1022Přes noc peklo. Ráno zámek zalepený, víko zkroucené, Po uvolnění zámku a opravě víka neustálý proud bublin. Odpoledne ustává na frekvenci 1/1s
9.5.1016Bublání 1/5s.
15.5.1014Skoro nebublá, ale tlačí.
16.5.1012-
17.5.1012lahvování. 3g dext./lahev

Hodnocení: výborné. Vypito po cca 5 týdnech.